Autor: Allestein, Emma ISBN: 978-3-86929-059-1
Veröffentlicht am: 00.00.0000
1851 veröffentlichte Marie Natalie Semmel unter dem Pseudonym Emma Allestein all ihre Erfahrungen, die sie in ihrer bürgerlichen Küche gesammelt hatte und machte daraus das Kochbuch „Das Beste Bürgerliche Kochbuch“.
Dieses Buch war ein voller Erfolg.
Es wurde den Händlern förmlich aus den Händen gerissen und es dauerte nicht lange, bis es in jedem Haushalt zu finden war.
1903 wollte man an diesen Erfolg anknüpfen und der Geraer Kanitz Verlag veröffentlichte einen Auszug aus diesem Kochbuch und nannte es das „Kleine Kochbuch für angehende Köchinnen und kleinere Wirtschaften“
